วันนี้ (18 พ.ย.59)นายประทีป หนูวรรณะ สหกรณ์จังหวัดชลบุรี มอบหมายให้นางอุษณีย์ ถึงนาค ผู้อำนวยการ กลุ่มจัดตั้งและส่งเสริมสหกรณ์ ลงพื้นที่เยี่ยมสมาชิกสหกรณ์การเกษตรกรสามตำบลร่วมใจพัฒนา จำกัด เพื่อถ่ายทำสารคดีเรื่องการเพิ่มมูลค่าข้าว โดยสาธิตการต่อ ยอดผลิตภัณฑ์ เป็นแป้งจากข้าวไรซ์เบอรี่ เป็นการเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิก ณ ที่ทำการสหกรณ์การเกษตรสามตำบลร่วมใจพัฒนา จำกัด
นางอุษณีย์ ถึงนาค กล่าวว่า สหกรณ์การเกษตรสามตำบลร่วมใจพัฒนา จำกัด มี นายพีระพงษ์ สุดประเสริฐ เป็นประธานกรรมการ สหกรณ์แห่งนี้ ตั้งอยู่ที่ 184 หมู่ 2 ตำบลเหมือง อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี ได้รับการจดทะเบียนสหกรณ์เมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2556 ซึ่งเกิดจากการรวมตัวกันของ กลุ่มผู้ใช้น้ำ 3 ตำบล คือ ตำบลบางพระ ตำบลเหมือง และตำบลแสนสุข ที่สมัครใจเข้าร่วมเป็นสมาชิกสหกรณ์ เริ่มแรกเพียง 29 คน ปัจจุบันมีสมาชิกจำนวน 41 คน มีการดำเนินธุรกิจจัดหาสินค้ามาจำหน่าย ธุรกิจรวบรวมผลผลิต ธุรกิจให้บริการสีข้าว นอกจากนี้ กรมส่งเสริมสหกรณ์ได้สนับสนุนเงินอุดหนุนตามโครงการขับเคลื่อนปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงปี 2559 จำนวนเงิน 30,000 บาท เพื่อใช้เป็นทุนหมุนเวียนจัดซื้อข้าวเปลือกจากสมาชิกและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใส่ข้าวจำหน่าย เพื่อยกระดับเศรษฐกิจ สมาชิกสหกรณ์ ได้รวมกลุ่มกันผลิตข้าวไรซ์เบอร์รี่ (riceberry) ซึ่งเป็นข้าวที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 ลักษณะเป็นข้าวเจ้า สีม่วงเข้ม รูปร่างเมล็ดเรียวยาว ข้าวกล้องมีความนุ่มนวลมาก ปลูกได้ตลอดทั้งปี สำหรับคุณสมบัติเด่นของข้าวไรซ์เบอรรี่ทางด้านโภชนาการ คือมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี และโฟเลตสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง ในปัจจุบันได้มีการต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นแป้งเค้ก ได้รับความนิยมในการบริโภคเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นายปัณณธร คำแก้ว สมาชิกสหกรณ์ เล่าว่า “ตอนนี้ขายข้าวเม็ดน้อยลง เน้นการแปรรูปมากขึ้น มีเสียงตอบรับจากลูกค้าเพราะเชื่อว่าผลิตภัณฑ์สามารถตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่ต้องการสินค้า เพื่อสุขภาพ ซึ่งพยายามทำนาเอง เป็นชาวนารุ่นใหม่ที่คิดต่างจากรุ่นพ่อแม่ แต่ไม่ทิ้งภูมิปัญญาดั้งเดิมของบรรพบุรุษ มีการนำมาต่อ ยอดวางแผนการปลูก ทั้งการจดบันทึก กำหนดช่วงเวลาการปลูก วางเป้าหมายการผลิต รวมถึงพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ที่เข้ากับยุคสมัย ทำให้เป็นระบบ จะทำให้สามารถวางแผนการผลิตได้ชัดเจนแม่นยำ มีผลผลิตที่นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์วางขายได้ตลอดทั้งปี” นี่ก็เป็นผลของการรวมกันชื้อรวมกันขายในการรวมกลุ่มของเกษตรชึ่งจะเป็นช่องทางที่หน่วยงานราชการเข้าให้ความช่วยเหลือได้ ในปัจจุบันนี้เกษตรกรเป็นผู้ผลิตอย่างเดียวไม่ได้เกษตรกรต้องเรียนรู้การทำการเกษตรที่มีคุณภาพเพื่อบริโภคเมื่อเหลือจึงขาย ฉะนั้นต้องเรียนรู้การขายผลิตภัณฑ์จากผลผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่า เพราะหากขายผลผลิตราคาที่ได้จะไม่คุ้มกับต้นทุน เกษตรกรจึงต้องเรียนรู้เรื่องตลาดผลจากการรวมกลุ่มเป็นสหกรณ์ สหกรณ์ก็จะเป็นผู้ทำตลาดให้สมาชิกได้อีกทางหนึ่ง ในอนาคตก็เตรียมพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้หลากหลายขึ้น เพิ่มมูลค่าให้ข้าวไรซ์เบอรี่ พร้อมวางแผนการตลาด สำหรับผู้สนใจผลิตภัณฑ์เลือกซื้อหาข้าวไรซ์เบอรี่ แป้งเค้กจากไรซ์เบอรี่ ติดต่อได้ที่ สหกรณ์การเกษตรสามตำบลร่วมใจพัฒนา จำกัด ตั้งอยู่ที่ 184 หมู่ 2 ตำบลเหมือง อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี
นางอุษณีย์ ถึงนาค กล่าวว่า สหกรณ์การเกษตรสามตำบลร่วมใจพัฒนา จำกัด มี นายพีระพงษ์ สุดประเสริฐ เป็นประธานกรรมการ สหกรณ์แห่งนี้ ตั้งอยู่ที่ 184 หมู่ 2 ตำบลเหมือง อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี ได้รับการจดทะเบียนสหกรณ์เมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2556 ซึ่งเกิดจากการรวมตัวกันของ กลุ่มผู้ใช้น้ำ 3 ตำบล คือ ตำบลบางพระ ตำบลเหมือง และตำบลแสนสุข ที่สมัครใจเข้าร่วมเป็นสมาชิกสหกรณ์ เริ่มแรกเพียง 29 คน ปัจจุบันมีสมาชิกจำนวน 41 คน มีการดำเนินธุรกิจจัดหาสินค้ามาจำหน่าย ธุรกิจรวบรวมผลผลิต ธุรกิจให้บริการสีข้าว นอกจากนี้ กรมส่งเสริมสหกรณ์ได้สนับสนุนเงินอุดหนุนตามโครงการขับเคลื่อนปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงปี 2559 จำนวนเงิน 30,000 บาท เพื่อใช้เป็นทุนหมุนเวียนจัดซื้อข้าวเปลือกจากสมาชิกและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใส่ข้าวจำหน่าย เพื่อยกระดับเศรษฐกิจ สมาชิกสหกรณ์ ได้รวมกลุ่มกันผลิตข้าวไรซ์เบอร์รี่ (riceberry) ซึ่งเป็นข้าวที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 ลักษณะเป็นข้าวเจ้า สีม่วงเข้ม รูปร่างเมล็ดเรียวยาว ข้าวกล้องมีความนุ่มนวลมาก ปลูกได้ตลอดทั้งปี สำหรับคุณสมบัติเด่นของข้าวไรซ์เบอรรี่ทางด้านโภชนาการ คือมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี และโฟเลตสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง ในปัจจุบันได้มีการต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นแป้งเค้ก ได้รับความนิยมในการบริโภคเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นายปัณณธร คำแก้ว สมาชิกสหกรณ์ เล่าว่า “ตอนนี้ขายข้าวเม็ดน้อยลง เน้นการแปรรูปมากขึ้น มีเสียงตอบรับจากลูกค้าเพราะเชื่อว่าผลิตภัณฑ์สามารถตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่ต้องการสินค้า เพื่อสุขภาพ ซึ่งพยายามทำนาเอง เป็นชาวนารุ่นใหม่ที่คิดต่างจากรุ่นพ่อแม่ แต่ไม่ทิ้งภูมิปัญญาดั้งเดิมของบรรพบุรุษ มีการนำมาต่อ ยอดวางแผนการปลูก ทั้งการจดบันทึก กำหนดช่วงเวลาการปลูก วางเป้าหมายการผลิต รวมถึงพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ที่เข้ากับยุคสมัย ทำให้เป็นระบบ จะทำให้สามารถวางแผนการผลิตได้ชัดเจนแม่นยำ มีผลผลิตที่นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์วางขายได้ตลอดทั้งปี” นี่ก็เป็นผลของการรวมกันชื้อรวมกันขายในการรวมกลุ่มของเกษตรชึ่งจะเป็นช่องทางที่หน่วยงานราชการเข้าให้ความช่วยเหลือได้ ในปัจจุบันนี้เกษตรกรเป็นผู้ผลิตอย่างเดียวไม่ได้เกษตรกรต้องเรียนรู้การทำการเกษตรที่มีคุณภาพเพื่อบริโภคเมื่อเหลือจึงขาย ฉะนั้นต้องเรียนรู้การขายผลิตภัณฑ์จากผลผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่า เพราะหากขายผลผลิตราคาที่ได้จะไม่คุ้มกับต้นทุน เกษตรกรจึงต้องเรียนรู้เรื่องตลาดผลจากการรวมกลุ่มเป็นสหกรณ์ สหกรณ์ก็จะเป็นผู้ทำตลาดให้สมาชิกได้อีกทางหนึ่ง ในอนาคตก็เตรียมพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้หลากหลายขึ้น เพิ่มมูลค่าให้ข้าวไรซ์เบอรี่ พร้อมวางแผนการตลาด สำหรับผู้สนใจผลิตภัณฑ์เลือกซื้อหาข้าวไรซ์เบอรี่ แป้งเค้กจากไรซ์เบอรี่ ติดต่อได้ที่ สหกรณ์การเกษตรสามตำบลร่วมใจพัฒนา จำกัด ตั้งอยู่ที่ 184 หมู่ 2 ตำบลเหมือง อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี
ทิพวัลย์ รายงาน/
ถ่ายภาพ
ถ่ายภาพ
